Шарлотка с яблоками

Нам понадобится:
3 яйца,2 стакана муки,стакан сахара,какао,яблоки(или ранетки), молоко примерно 2/3 стакана,разрыхлитель теста,раст.или слив.масло,корица
Яйца сильно взбиваем вилкой либо в  миксере(если в миксере,то до состояния белой воздушной пены). Постепенно добавляем сахар,не переставая помешивать. Потом добавляем муку,какао,разрыхлитель,корицу и молоко.
Перемешиваем так,чтоб не было комочков. У нас получается примерно такое же тесто,как на пирожки.
Берём яблоки или ранетки. Если яблоки,то 2-3 ранетки штук 10.
Вырезаем сердцевину,чтоб было помягче можно обрезать верхнюю оболочку.
Форму очень хорошо смазываем раст. или сливочным маслом.
Тесто делим на две равные части.Сначала выкладываем первую,распрямляем по форме.Сверху выкладываем яблоки,затем ещё одну часть теста.
Ставим в духовку минут на 20-30 на температуру 180 градусов.Всё готово.

Приятного аппетита)

Второе часть 2)

Плов с курицей.
Вам понадобится: курица(я брала 1 курин.грудку), приправы,морковь,луковица,раст.масло,чеснок
Итак поэтапно.

Курицу режешь маленькими кусочками.

Берёшь морковку трёшь на крупной тёрке

Мелко режешь лук.

Примерно такое кол-во риса промыть 3 раза в холодной воде.

Выкладываем мяско курицы в кастрюльку.На раст.масло. И обжариваешь до белого состояния.

Каждый слой нужно посыпать вот этими приправками. В идеале ещё можно барбарисом,но у меня его в наличии не было.

Выглядит это так,после посыпания приправами.

Добавляешь лук.Не перемешивая с мясом.Жаришь.

Далее добавляешь морковь.Не забывайте про приправы и что перемешивать не нужно!

сверху аккуратно выкладываешь рис

 заливаешь водой примерно на 2-3 см.Накрываешь крышкой.Убавляешь огонь(примерно ставишь на 2-3).
И ждёшь,пока выпарится вода.

ПО кругу выкладываешь очищенные зубчики чеснока.









Может с эстетической точки зрения-это не очень хорошо выглядит.Но,поверьте,это очень вкусно)))

Второе часть 1)

Для кого-то это блюдо элементарно,но "я не волшебник,я только учусь"))
Итак котлетки с пюре
Нам понадобится:примерно 400-500 г.фарша(я брала свиной антрекот и пропускала,через мясорубку), 2 луковицы,белый батон(без корок,желательно немного черствоватый(ну а я брала свежайший),молоко примерно 0,5 л.,масло кусок примерно 2-3 см.,1 яйцо,мука 1 стакан

Котлеты:
Луковицы перемалываем на мясорубке.(получается кашица)
Белый хлеб замачиваем в молоке.
В фарш добавляем лук,хлеб, яйцо,соль,перец. Тщательно перемешиваем(можно руками,только чистыми!)
Потом берём в руку немного фарша и начинаем перебрасывать с руки на руку(только не жонглируйте)))) и формируете форму,которая вам по душе. Далее обваливаем в небольшом кол-ве муки.
Если они пригорают,то перед тем как ложить новую партию сковородку лучше помыть.
Пюре:
4-5 клубней,моете и чистите.Затем разрезаете вдоль,и варите.(Проверить приготовилось ли,можно с помощью ножа,если входит легко,значит готово)
Наливаете стакан молока внутрь кладёте масло и разогреваете в микроволновке.
Смешиваете,добавляете соль.И начинаете,как будто взбивать ложкой.Вы сами поймёте когда готово.
Украсить пюре можно укропом, выложить ещё помидорок и огурчиков.)и на стол
Приятного аппетита)

Вкусно и сладко)часть 3

Роллы с корицей
С тестом у меня всегда не лады,поэтому я брала покупное,но вы можете сделать обычное дрожжевое пирожковое.
Тесто раскатываем до большого прямоугольника,смазываем маслом(сливочным);смешиваем корицу с  сахаром.
Закатываем в рулет и разрезаем ножом примерно по 5-6 см. Выкладываем на противень ,чуть чуть расплющиваем и запекаем на темп. 180 в течение 20-26 минут.Следите чтоб они не пригорели и не жалейте масла,иначе получаются сухие и не очень вкусные.
                                                              Приятного аппетита,MSD

Салатики часть 3)

Салитик "Тиффани"

Куриные грудки натереть приправой карри и обжарить.
Слои:
1-мелко нарезанные грудки,
2-варен. Яйца(на тёрку),
3-пресный сыр(на тёрку),
4-виноградины(разрезаные напопалам,очищеные от косточек)
Каждый слой промазывать майонезом+сметана(кроме винограда) и посыпать обжаренными кедровыми орешками.
                                  Приятного аппетита,мои дорогие))

Салатики часть 2)

Салат "Валентинка"
 Слоями
1)200 г.варёного куриного филе
2)грибы шампиньоны,обжаренные с луком
3)сыр на тёрке
4)огурцы маринов
5)200 г.филе
6)белки
7)желтки.
верх выложить кусочками красного сладкого перца.Всё в форме сердца...

00:41

Вкусно и сладко)часть 2

"Мини-тортик от Алинки"

Для коржей: 0,5 банки сгущёнки,яйцо 1 шт,сода 1 ч.л гашеная уксусом,мука 3 стакана. замешиваем тесто.делим на 8 частей.раскатываем.протыкаем в нескольких частях вилкой.выкладываем на разогретую сковороду наливаем немнгого растительного масла.переворачиваем.

Крем:молоко 0.5 л.мука 4 ст.л .сахар1.5 стакана. ванильный сахар 1 пакетик.(если это ванилин до 1\3 пакетика).полбанки сгущёнки.какао.сливочное масло 200 гр.все тщательно перемешать и варить до загустения.в тёплый крем положить 200 г масла.
 Я украшала цветной кокосовой стружкой и конфетти

Приятного аппетита)